Новости отрасли

3 Июля 2019АБ-Центр
О производстве круп, муки и макаронных изделий в России, данные на май 2019 года

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" подготовили очередное ежемесячное исследование "Производство круп, муки, макаронных изделий в России по фед. округам, по месяцам в 2010-2019 гг. (обновление на май 2019 г.)" Ниже представлены некоторые выдержки из работы.

В январе-мае 2019 года, по отношению к аналогичному периоду 2018 года, наблюдается сокращение производства макаронных изделий и круп. Производство муки при этом, напротив, выросло.

Производство круп

В январе-мае 2019 года отмечается некоторое сокращение объемов производства круп - до 600,3 тыс. тонн. Это на 0,2% меньше, чем за аналогичный период 2018 года. За два года показатели, напротив, выросли на 7,7%.

В январе-мае 2019 года доля гречневой крупы в общем объеме производства круп в России составила 30,9% (для сравнения, в январе-мае 2018 года - 33,7%), риса - 25,2% (в январе-мае 2018 года - 26,4%), манной - 6,9% (в январе-мае 2018 года - 5,4%), овсяной - 5,8% (в январе-мае 2018 года - 4,3%), перловой - 5,5% (в январе-мае 2018 года - 5,2%), пшеничной (не включая манную) - 5,2% (в январе-мае 2018 года - 4,7%), кукурузной - 4,3% (в январе-мае 2018 года - 4,5%), ячневой - 3,9% (в январе-мае 2018 года - 3,8%), пшенной - 3,8% (в январе-мае 2018 года - 4,6%). На долю прочих круп в январе-мае 2019 года пришлось 8,5% против 7,4% годом ранее.

Структура производства круп по ФО в январе-мае 2019 года распределилась следующим образом: на долю Сибирского ФО пришлось 34,5% всего объема производства, Южного ФО - 26,5%, Уральского ФО - 13,5%, Центрального ФО - 10,3%, Приволжского ФО - 9,3%, Северо-Кавказского ФО - 4,0%, Дальневосточного ФО - 1,5%, Северо-Западного ФО - 0,5%.

Производство муки

За январь-май 2019 года производство муки всех видов из зерновых культур составило 3 719,0 тыс. тонн. По отношению к январю-маю 2018 года, показатели выросли на 1,0% (на 38,2 тыс. тонн).

Доля пшеничной муки всех сортов в январе-мае 2019 года составила около 91,8% в общем объеме производства муки из зерновых культур (3 414,4 тыс. тонн). В том числе, доля муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта находилась на уровне 63,1%, муки пшеничной хлебопекарной первого сорта - 19,7%, прочей пшеничной муки - 9,0%.

На ржаную муку за рассматриваемый период 2019 года пришлось 6,9% всех объемов, на прочую - 1,3%.

Производство макаронных изделий

В январе-мае 2019 года производство макаронных изделий в РФ находилось на отметках в 533,6 тыс. тонн. Сокращение, по отношению к аналогичному периоду 2018 года, составило 0,3% (1,3 тыс. тонн).

В январе-мае 2019 года, по данным официальной статистики, доля Центрального ФО в общем объеме производства макаронных изделий в России составила 36,9% (197,1 тыс. тонн), Уральского ФО - 21,5% (114,5 тыс. тонн), Приволжского ФО - 16,9% (90,1 тыс. тонн), Сибирского ФО - 14,9% (79,3 тыс. тонн), Северо-Кавказского ФО - 4,3% (22,9 тыс. тонн), Южного ФО - 3,7% (19,8 тыс. тонн), Дальневосточного ФО - 1,3% (6,9 тыс. тонн), Северо-Западного ФО - 0,5% (2,9 тыс. тонн).

Новости за период